¿Cómo sazonar tu corte premium preferido?

Para un corte premium, con un exterior crujiente y un centro jugoso, comienza con la sazón adecuada. Aprender cómo sazonar la carne adecuadamente, significa conocer los tiempos adecuados de la carne; sigue estos pasos y dale a tu carne un delicioso sabor:

Ingredientes:

• Selecciona tu corte premium favorito.

• Sal de grano

• Pimienta 

• Molino de pimienta

• Toallas de papel absorbente

• Aceite de oliva o mantequilla

Preparación:

• Saca tu carne del refrigerador y permite que esté a temperatura ambiente, para que absorba mejor los sabores de los ingredientes que uses para sazonarla.

• 40 minutos antes de asarla, colócala en un plato o rejilla y sécala con toallas de papel.

• Presiona la sal de grano en la carne y déjala reposar, ya que el contacto con el aire, será lo que le de a tu carne una textura crujiente en la superficie.

• Muele la pimienta y ponla sobre tu carne, tratando de incrustarla un poco para que la carne tenga un poco más de sabor.

• Barniza con un poco de mantequilla o aceite de oliva, es mejor poner la grasa sobre la carne, ya que no se pegue a tu parrilla o asador, ademas hará que quede más dorada.